Vom Anbau über seine jahrhundertealte Geschichte bis zum kulinarischen Erlebnis: Der Tourismusverband Altenburger Land e.V. rückt den Altenburger Safran und seine vielfältigen Facetten in den Mittelpunkt.
Lila Blüten auf den Feldern, feine rote Fäden, die in Handarbeit gewonnen werden, und besondere Kreationen in der regionalen Gastronomie: Wenn im Herbst die Safranzeit beginnt, rückt im Altenburger Land ein Gewürz in den Mittelpunkt, das die Region seit Jahrhunderten prägt.
Mit der Kampagne „DEIN Safranleuchten im Altenburger Land“ bündelt der Tourismusverband Altenburger Land e.V. auch 2026 zahlreiche Angebote rund um das „Rote Gold“. Führungen, Schmecktouren, Verkostungen, Kochevents, Workshops und Ausstellungen laden dazu ein, den Altenburger Safran dort kennenzulernen, wo er wächst, Geschichte geschrieben hat, verarbeitet und genossen wird. Auch beim Kochen und Backen, Malen und Färben, bei Likörverkostungen oder in der Hofkäseschule lässt sich das besondere Gewürz entdecken.
„Der Altenburger Safran verbindet vieles, was unsere Region ausmacht: Geschichte, Handwerk, Genuss, Innovation und Menschen, die mit Leidenschaft an einem Thema arbeiten. Mit der Kampagne machen wir genau diese Verbindung sichtbar und schaffen Anlässe, das Altenburger Land im Herbst neu zu entdecken.“
Jeannette Kreyßel, Geschäftsführerin Tourismusverband Altenburger Land e.V.
Safran erleben: auf dem Feld und in der Stadt
Ab Oktober öffnen sich für kurze Zeit die lilafarbenen Blüten des Safran-Krokus. Jede von ihnen trägt drei rote Narbenfäden, aus denen das kostbare Gewürz gewonnen wird. Bei Führungen und begleiteten Angeboten erfahren Besucherinnen und Besucher, wie Safran angebaut, von Hand geerntet und verarbeitet wird. Dabei wird deutlich, wie viel Wissen, Geduld und sorgfältige Handarbeit in einer kleinen Menge Safran stecken.
Auch in der Altenburger Innenstadt lässt sich seine Geschichte erkunden. Die Safran-Stories führen auf einem individuellen Rundgang zu acht Stationen rund um Anbau, Handel, Verarbeitung und Verwendung. Über QR-Codes können weiterführende Inhalte direkt vor Ort abgerufen werden.
Safranflächen, Schaubeete und Pflanzkisten an weiteren Orten im Altenburger Land ergänzen das Angebot. Eine interaktive Karte zeigt, wo die Blüte entdeckt werden kann: https://altenburg.travel/safranbluete-beete-schaukaesten
Genießen und mit nach Hause nehmen
Kulinarisch wird der Safranherbst im Altenburger Land ebenfalls erlebbar. Regionale Gastronomien greifen den Altenburger Safran auf und setzen ihn in saisonalen Gerichten, Menüs oder besonderen Genussangeboten in Szene. Mit dabei sind unter anderem das Hotel & Restaurant Reussischer Hof in Schmölln sowie der Ratskeller Altenburg, die den Safran auf ihre jeweils eigene Weise in die Küche integrieren. So wird das „Rote Gold“ nicht nur auf den Anbauflächen und in der Stadtgeschichte sichtbar, sondern auch geschmacklich erfahrbar. Die gastronomischen Angebote ergänzen die Kampagne um eine genussvolle Ebene und zeigen, wie vielseitig der Altenburger Safran eingesetzt werden kann – von regional verwurzelter Küche bis hin zu modernen Interpretationen.
Auch zahlreiche regionale Produkte greifen den Safran auf. Das Angebot reicht von Likör, Honig, Senf, Schokolade, Salz und Bier bis hin zu Parfüm und Seife. So lässt sich ein Stück des Safranleuchtens als Erinnerung oder Geschenk mit nach Hause nehmen.
„Safran ist für das Altenburger Land mehr als ein besonderes Gewürz. Er steht für regionale Identität, für neue touristische Erlebnisse und für Partner, die gemeinsam zeigen, wie viel Potenzial in unserer Region steckt.“
André Neumann, Vorstandsvorsitzender Tourismusverband Altenburger Land e.V.
Kampagne für Tages- und Übernachtungsgäste
Der Tourismusverband bewirbt das Safranleuchten über digitale Kanäle, soziale Medien und Printmedien. Im regionalen Kernmarkt richtet sich die Kampagne an Gäste in einem Umkreis von rund 120 Minuten Fahrzeit. Darüber hinaus werden gezielt Übernachtungsgäste aus Bayern, Nordrhein-Westfalen, Berlin und Brandenburg sowie Hessen angesprochen.
Ziel ist es, das Safranleuchten als herbstlichen Reiseanlass zu etablieren und zugleich die beteiligten Gastgeber, Gastronomiebetriebe, Produzenten, Kulturschaffenden und Erlebnisanbieter sichtbar zu machen.
Weitere Informationen zu Ausflugstipps, Übernachtungsangeboten und Familienerlebnisse im Altenburger Land: www.altenburg.travel/safranleuchten
Tourismusverband Altenburger Land e.V.
